Mia figlia si è di nuovo impadronita della cucina, pronta a sperimentare ricette semplici con uso limitato di fuochi e coltelli.
Ovviamente la scelta del piatto cade su un tema molto caro ai bambini: la cotoletta.
Ingredienti (per 4 persone):
8 filetti di platessa
3 uova
pangrattato
sale
pepe
prezzemolo
erba cipoliina
scorza di un limone grattuggiata
olio extravergine d’oliva
Ecco ancora una ricetta da lasciar realizzare ai vostri bambini.
Ingredienti (per 4 persone):
500 gr. di petto di pollo a fette
1 arancia
1 limone
1 cucchiaio di miele liquido
1 cucchiaio di salsa di soia
prezzemolo tritato
burro
sale
Questa deliziosa crostata va ad arricchire il “ricettario dei bimbi” che a casa mia ormai svolazzano in cucina.
Ingredienti:
1 confezione di pastafrolla pronta
500 gr. di fragole
6 uova
250 gr. zucchero
75 gr. farina
1/2 lt. latte intero
Mia figlia ha voluto che le insegnassi a fare la crema pasticcera e a lavoro completato ecco una soluzione semplice semplice per l’utilizzo adatta ad un baby-chef.
Ingredienti (circa 8 cuori):
2 confezioni di pasta sfoglia pronta
6 uova
1 litro di latte intero
70 gr. di amidi di mais
300 gr. di zucchero
1 vanillina
marmellata di amarene
Ieri mia figlia ha ripreso possesso della cucina e ha realizzato questi dolcetti facili facili senza l’uso dei fuochi.
Ingredienti:
200 gr. di biscotti secchi
120 gr. di burro morbido
2 tuorli (freschissimi)
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
Tritate grossolanamente i biscotti.
Amalgamate con gli altri ingredienti e mettete il composto in stampini antiadrenti.
Teneteli in frigo per almeno 1 ora, sformateli e spolverizzateli di zucchero a velo.
Non sapete come impiegare il pomeriggio insieme ai bambini?
Procuratevi un vasetto di yogurt, che sarà il vostro strumento per la pesatura, e un grembiulino per i piccoli.
In un’ora e mezza, compresa di raffreddamento, vi assicurerete un pomeriggio dolce e gradevole insieme ai vostri pargoli.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina “00”
1 vasetto di olio extravergine d’oliva
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
Il viaggio dei bimbi nel mondo della cucina continua con la “pizza”, una preparazione tutto sommato semplice che soddisfa anche il loro desiderio di tenere le mani in pasta.
Ingredienti (per 2 pizze di 25 cm. di diametro)
500 gr. di farina “00”
100 gr. latte intero
150 gr. di acqua tiepida
30 gr. di olio extravergine di oliva
2 cucchiani da caffè di zucchero
2 cucchiaini da caffè di sale
1 cubetto di lievito di birra
500 gr. di passata di pomodoro
250 gr. di mozzarella (preferibilmente di bufala)
basilico tritato
parmigiano grattuggiato
olio extravergine di oliva
Inauguriamo così il nostro ricettario dei bimbi.
Ingredienti (circa 10 pezzi)
1/2 tazzina da caffé di succo di limone
1 tazzino di sciroppo alla menta
50 gr. di zucchero
1 cucchiaino da caffé di agar agar (oppure 1 foglio di colla di pesce ammollato in acqua fredda)
cannella & garofano 