Archivi del mese: luglio 2014

Macaron

Finalmente il computer ha ripreso a funzionare!

Ripartiamo dal “macaron”!

Questo delizioso dolcetto parigino mi ha fatto un po’ penare, non avrei mai ottenuto questo risultato senza l’ausilio della mia amica Carmen che mi ha svelato tutti i segreti della preparazione.

Macaron

Macaron 2

macaron 3

Ingredienti (ricetta base per 50 macaron):

220 gr. di mandorle in polvere

220 gr. zucchero a velo

50 ml. acqua

220 gr. zucchero semolato

2 x 75 gr. albumi

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