Archivi del mese: ottobre 2016

Taglioni con verdure alla crema di parmigiano e basilico

Sebbene l’estate sia finita l’orto ci regala ancora qualche verdura colorata e succulenta.

Arricchiamo il piatto con una salsa saporita al basilico, che grazie alla temperatura mite è ancora rigoglioso e profumato, e il pranzo è in tavola.

 

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Ingredienti (per 4 persone):

250 gr. di tagliolini all’uovo

100 gr. di guanciale

1 peperone giallo

1 zucchina

1 cipolla

4 pomodori ciliegia

80 gr. di parmigiano

100 gr. di panna da cucina

ciuffo di basilico

olio extravergine d’oliva

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Filetto di salmone in crosta di nocciole

Meno male che i nostri amati fornelli ci distraggono dalle milleuna difficoltà della vita.

Questo è un buon piatto  da preparare quando si ha veramente poco tempo a disposizione e anche l’occhio avrà la sua parte.

 

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Ingredienti (per 4 persone):

4 pezzi di salmone sfilettatto

50 gr. di granella di nocciole

mollica di pane raffermo

prezzemolo tritato

sale

pepe

olio extravergine d’oliva

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