Crostata alle fragole

Questa deliziosa crostata va ad arricchire il “ricettario dei  bimbi” che a casa mia ormai svolazzano in cucina.

crostata alle fragole

crostata alle fragole 2

Ingredienti:

1 confezione di pastafrolla pronta

500 gr. di fragole

6 uova

250 gr. zucchero

75 gr. farina

1/2 lt. latte intero

Sbattete in un pentolino capiente le uova con lo zucchero e la farina, montate bene.

Scaldate il latte e versatelo a filo sul composto di uova, mescolate bene e mettetelo su fiamma bassa.

Mescolate bene finché la crema non vi sembrerà ben addensata, lasciate raffreddare.

Mettete la sfolgia in una teglia rotonda conservando sotto la carta forno della confezione.

Bucherellate la sfoglia con un forchetta e copritela con carta forno, cospargete con una manciata di legumi secchi.

Cuocete per 20 minuti a 200°, in ogni caso verificate prima le istruzioni sulla confezione, fate raffreddare.

Liberate la sfoglia e mettetela su un piatto per dolci, copritela con uno strato di crema e decorate con le fragole lavate, asciugate e tagliate a pezzetti.

Decorate con la crema rimasta.

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Informazioni su cannellaegarofano

Fin da bambina la cucina mi è sempre apparsa come un luogo magico, ingredienti che si mescolano e danno vita a profumi e colori che affascinano e scatenano l'immaginazione fino al momento dell'assaggio. Oggi la cucina rappresenta per me un piccolo mondo dove dare sfogo alla mia passione e sfuggire alla routine quotidiana del lavoro. Mi piacerebbe accogliere nel mio piccolo regno tanti amici con cui condividere ricette convenzionali e non. Vi aspetto con ansia!

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