Archivi del mese: gennaio 2016

Brioche rustica con speck e gorgonzola

Dolce o salata una brioche soffice e profumata ha sempre il suo appeal.

Eccola in una versione rustica dal gusto fumé.

 

Brioche rustica con speck e gorgonzola

Brioche rustica con speck e gorgonzola 2

Ingredienti:

500 gr. di farina “00”

80 gr. latte

180 gr. burro

3 uova intere + 2 tuorli

30 gr. di zucchero

1 cucchiaio di miele

1 lievito di birra

10 gr.di sale

150 gr. speck a fette sottili

300 gr. di gorgonzola al mascarpone

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