Archivi del mese: settembre 2013

Calamarata con zucchine

Stiamo vivendo un ultimo scampolo d’estate e l’estate evoca sempre il mare.

Al mercato ho trovato dei piccoli e teneri calamaretti, ottimo ingrediente per un gustoso sughetto.

calamarata con zucchine

Ingredienti (per 4 persone):

350 gr. di calamarata rigata (pasta di Gragnano)

400 gr. di calamari piccoli

300 gr. di pomodori San Marzano

200 gr. di zucchine

1/2 bicchiere di vino bianco secco

1 spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva

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Tris di melanzane

Oggi prepariamo un antipasto in tre varianti preparate con gli stessi ingredienti: melanzane, mozzarella e pomodorini.

Tris di melanzane

 

Ingredienti (per 4 persone):

1 confezione di pasta fillo

3 melanzane lunghe

150 gr. di mozzarella

250 gr. di pomodorini

basilico tritato

olio extravergine d’oliva

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Monster high

Per il suo undicesimo compleanno mia figlia ha voluto che le anticipassi ogni singola decorazione della torta, speriamo che le sia piaciuta.

Buon compleanno!

Monster high 2

Monster high 1

Monster high

Far ai frutti di bosco

Il far nasce dalla tradizione contadina bretone ed è un’unione di ingredienti semplici come latte, uova e frutta.

La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di prugne secche rinvenute nel rum, ma ogni frutto di stagione può andar bene.

Far ai frutti di bosco

Far ai frutti di bosco 1

Ingredienti:

250 gr. di farina “00”

1 litro di latte intero

150 di burro

200 gr. di zucchero di canna

6 uova

200 gr.  di frutti di bosco

sale

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