Meglio noto con il nome di “susamiello”.
Il nome deriva dal fatto che le monache dell’antico convento di Santa Maria della Sapienza di Sorrento ricoprivano il dolce con semi di sesamo.
Ingredienti (10 pezzi circa)
400 gr. farina “00”
400 gr. miele di millefiori
100 gr. zucchero
20 gr. pisto (misto di spezie reperibile in commercio in bustine)
100 gr. mandorle ridotte in granella
200 gr. mandorle intere
un cucchiaino da caffè di ammoniaca per dolci
buccia di un mandarino finemente tritata
1 uovo
cannella & garofano 