La pasta con le vongole dalle mie parti è uno dei fondamenti del pranzo domenicale, questa è una versione leggermente macchiata al pomodoro della ricetta classica.
Ingredienti per 4 persone
380 gr. di linguine (preferibilmente pasta di Gragnano)
500 gr. vongole
4 pomodorini (possibilmente pomodorini del Vesuvio)
olio extra vergine d’0liva
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
peperoncino
sale
cannella & garofano 