Dolce o salata una brioche soffice e profumata ha sempre il suo appeal.
Eccola in una versione rustica dal gusto fumé.
Ingredienti:
500 gr. di farina “00”
80 gr. latte
180 gr. burro
3 uova intere + 2 tuorli
30 gr. di zucchero
1 cucchiaio di miele
1 lievito di birra
10 gr.di sale
150 gr. speck a fette sottili
300 gr. di gorgonzola al mascarpone
cannella & garofano 