Non si può definire un piatto estivo ma quando ho aperto la dispensa la tentazione di preparare le caccavelle è stata troppo forte.
Nel ripeno le zucchine creano un’illusione di freschezza.
Buon appetito!
Igredienti (per 4 persone):
4 caccavelle di Gragnano
500 gr. ricotta romana
250 gr. di provola a cubetti
200 gr. di zucchine
100 gr. di bacon
salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di latte
1/2 cipolla piccola
olio extravergine d’oliva