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Parmigiana di pesce bandiera

Se volete realizzare una portata di pesce d’effetto, semplice da preparare e a costo contenuto questa parmigianella fa al caso vostro.

Parmigiana di pesce bandiera_004

Parmigiana di pesce bandiera_003

Ingredienti (per 6 persone):

1 pesce bandiera da un chilo

2 melanzane tonde

2 pomodori tondi grandi

200 gr. di mozzarella

parmigianograttugiato

olio extravergine d’oliva

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