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Tiella di Gaeta

Le mie vacanze sono finite ed è tornata la routine del lavoro e degli impegni quotidiani.

Urge rompere la monotonia!

Come sempre allora riparto dalla cucina proponendovi una pietanza della quale ignoravo l’esistenza fino a qualche giorno fa  quando l’ho scoperta in un articolo tra le pagine di una nota rivista di cucina.

La “Tiella di Gaeta” va bene per consolare chi resta a casa ma anche per accompagnare i più forunati che ancora restano in vacanza.

 

Tiella di Gaeta

 

Tiella di Gaeta 2

Ingredienti per la sfoglia:

500 gr. di farina

250 gr. di acqua

50 gr. di olio extavergine d’oliva

1 cucchaino di sale

1 cubetto di lievito

 

Ingredienti per il ripieno:

polpo di almeno 1 kg.

250 gr. di pomodori pelati

150 gr. di olive di Gaeta

prezzemolo

sale

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