Pizza rustica con mortadella, provola e pistacchi

Una soluzione facile e veloce per chi ha ancora voglia di pic-nic.

 

Ingredienti:

1/2 kg. di pasta di pane

250 gr. di mortadella affettata sottile

250 gr. di provola.

80 gr. di pistacchi

parmigiano grattugiato

Rotolone con patate e mortadella

Con l’impasto del pane si possonoo creare infinite combinazioni di gusto ricavando pratici rustici da riscaldare leggermente all’ultimo momento.

Ingredienti (per 8 persone)

per l’impasto:

500 gr. di farina “00”

250 gr. di acqua

30 gr. di olio

1 lievito di birra

10 gr. di sale

1 cucchiaino di zucchero

 

per il ripieno:

400 gr. di patate

150 gr. di mortadella

150 gr. di provola a dadini

4 pomodori spellati e privati dei semi