Archivi tag: casarecce

Casarecce ai “caprignetti”

Per chi dovesse visitare la splendida penisola sorrentina vale la pena di fermarsi a Vico Equense.

La bellezza naturale del posto incanta e incanta altrettanto la cremeria “Gabriele”, una bottega delle meraviglie che soddisfa i gusti dei palati più esigenti.

Si possono gustare dolci, semifreddi  e i gelati meravigliosi, ma “Gabriele” offre anche una vasta gamma di prodotti caserai vicani e non.

Tra questi i “caprignetti”, palline di formaggio di capra avvolte in un trito di erbe aromatiche e conservati sott’olio, con i quali ho preparato questa pasta come suggerito dalla casa stessa.

casarecce ai caprignetti

Ingredienti (per 4 persone):

350 gr. di casarecce

250 gr. di “caprignetti”

4 pomodori ciliegia

olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

pecorino grattugiato

Leggi il resto di questa voce

Annunci