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Pasta agli asparagi

Per essere un week-end  di festa è stato abbastanza faticoso. Oggi primo veloce.

 

pasta agli asparagi

Ingredienti (per 4 persone):

350 gr. di fusilli

4 mazzetto di asparagi

1/2 litro di bechamel

10 gr. di guanciale a tocchetti

100 gr. di pecorino

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Crostone agli asparagi

L’idea di questo panino è ispirata ad un articolo apparso su “La cucina italiana” di maggio che proponeva una carrellata di panini che possono sostituire tranquillamente un pasto.

Ho personalizzato un po’ la ricetta trasformando quello che era un toast ricco in un crostone inserendo ache un pizzico di nostro territorio con l’utilizzo della mozzarella.

Crostone agli asparagi

Crostone agli asparagi 2

Ingredienti (per 4 persone):

8 fette di pane di segale

1 mazzetto di asparagi

200 gr. di prosciutto cotto alla brace

300 gr. di mozzarella di bufala

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Asparagi grigliati

asparagi grigliati

Ingredienti (per 4 persone):

1 mazzetto di asparagi

150 gr. di bacon affettato sottile

parmigiano grattuggiato

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