Mezze maniche al nero di seppia con calamari e pomodorini

La tenerezza del calamaro, la freschezza del pomodorini e il sapore deciso della pasta di Gragnano al nero di seppia soddisfano il palato ma regalano anche un bell’effetto cromatico.

Piatto semplice, veloce e gustoso. Cosa chiedere di più?

 

Mezze maniche in nero con calamari e pomodorini

mezze maniche in nero con calamari e pomodorini 2

Ingredienti (per 4 persone):

400 gr. di mezze maniche al nero di seppia

2 calamari

250 gr. di pomodorini ciliegia

1 spicchio d’aglio

prezzemolo tritato

olio extravergine d’oliva

Pulite ed eviscerate i calamari, tagliateli ad anello.

Lavate i pomodorini e tagliateli a tocchetti.

Rosolate uno spicchio d’aglio in poco olio in una padella tipo wok, aggiungete i pomodorini e cuocete per dieci minuti circa.

Aggiungete i calamari e proseguite la cottura per altri dieci minuti, aggiustate di sale.

Cuocete la pasta al dente, scolatela e saltatela per un minuto nella padella con il condimento, spolverizzate con il prezzemolo.

Buon appetito!

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Informazioni su cannellaegarofano

Fin da bambina la cucina mi è sempre apparsa come un luogo magico, ingredienti che si mescolano e danno vita a profumi e colori che affascinano e scatenano l'immaginazione fino al momento dell'assaggio. Oggi la cucina rappresenta per me un piccolo mondo dove dare sfogo alla mia passione e sfuggire alla routine quotidiana del lavoro. Mi piacerebbe accogliere nel mio piccolo regno tanti amici con cui condividere ricette convenzionali e non. Vi aspetto con ansia!

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