Crostata all’uva

La pigrizia post natalizia si è impadronita di me.

Voglio darmi una scossa con un dolcetto semplice e dal gusto fresco.

 

 

Crostata all'uva

 

Ingredienti per la base:

250 gr. di farina “00”

125 gr. di burro

40 gr. di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 tazzina d’acqua fredda

 

Per la farcitura:

1 grosso grappolo di uva nera

2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di zucchero

cannella in polvere

Lavate accuratamente l’uva e lasciatela asciugare su di un telo pulito.

Mescolate gli ingredienti per la base, ad eccezione dell’acqua, ottenendo un composto sabbioso.

Unite gradualmente l’acqua e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Riponete il panetto nella pellicola trasparente e tenetelo in frigo per almeno due ore.

Dividete a metà gli acini d’uva e privateli dei semi.

Stendete l’impasto e mettetelo in uno stampo imburrato di cm. 24, bucherellate il fondo e cospargete con il pan grattato.

Disponete in maniera armonioso sulla crostata gli acini d’uva, con la buccia verso l’alto.

Cuocete la crostata in forno statico preriscaldato a 200° C   per 35 minuti.

Dopo aver sfornato la crostata spolverizzatela con lo zucchero mescolato con la cannella.

Lasciate raffreddare e servite.

Annunci

Informazioni su cannellaegarofano

Fin da bambina la cucina mi è sempre apparsa come un luogo magico, ingredienti che si mescolano e danno vita a profumi e colori che affascinano e scatenano l'immaginazione fino al momento dell'assaggio. Oggi la cucina rappresenta per me un piccolo mondo dove dare sfogo alla mia passione e sfuggire alla routine quotidiana del lavoro. Mi piacerebbe accogliere nel mio piccolo regno tanti amici con cui condividere ricette convenzionali e non. Vi aspetto con ansia!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: