Insalata alla greca

Quando la calura estiva si fa sentire c’è bisogno di piatti freschi.

Allora diamo fondo alle idee e cominciamo da un’insalatina molto mediterranea.

insalata alla greca

insalata alla greca 2

Ingredienti (per 4 persone):

200 gr. circa di lattughino pulito

1 grosso pomodoro di Sorrento (o comunque un pomodoro da insalata tondo)

200 gr. di feta greca

60 gr. di olive nere denocciolate

olio extravergine d’oliva

In una ciotola mescolate il lattughino pulito e il pomodoro tagliato a fettine, condite con sale e olio.

Dividete l’insalata nei piatti e sormontate con la feta tagliata a dadini e le olive.

Potete guarnite con un filo d’olio d’oliva e pepe, oppure, se amate le salse, frullate dello yoghurt greco con mezzo cetriolo  per il dressing.

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Informazioni su cannellaegarofano

Fin da bambina la cucina mi è sempre apparsa come un luogo magico, ingredienti che si mescolano e danno vita a profumi e colori che affascinano e scatenano l'immaginazione fino al momento dell'assaggio. Oggi la cucina rappresenta per me un piccolo mondo dove dare sfogo alla mia passione e sfuggire alla routine quotidiana del lavoro. Mi piacerebbe accogliere nel mio piccolo regno tanti amici con cui condividere ricette convenzionali e non. Vi aspetto con ansia!

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