Noodles con gamberetti

Avete mai visto preparare gli spaghetti cinesi? E’ affascinante vedere come questi fili diventano sempre più sottili e lunghi.

Noi però limitiamoci a cucinarli che è molto più semplice.

noodles con gamberetti

 

noodles con gamberetti 2

 

Ingredienti (per 4 persone):

250 gr. di noodles

200 gr. di gamberetti sgusciati

2 zucchine

2 carote

1 cipolla piccola

olio extravergine d’oliva

salsa di soia

Tritate la cipolla e rosolatela in una padella tipo wok con 2 cucchiai di olio.

Unite le carote e le zucchine tagliate a julienne e saltatele per 10 minuti.

Unite i gamberetti e lasciateli colorire, aggiungete poi 3 cucchiai di salsa di soia e una tazzina d’acqua e cuocete ancora per 5 minuti.

Lesate i noodles per 2 minuti in acqua bollente e scolateli.

Saltatate i noodles nella padella con il condimento e regolate di sale (verificate con un assaggio perché la salsa di soia in genere conferisce già la giusta sapidità).

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Informazioni su cannellaegarofano

Fin da bambina la cucina mi è sempre apparsa come un luogo magico, ingredienti che si mescolano e danno vita a profumi e colori che affascinano e scatenano l'immaginazione fino al momento dell'assaggio. Oggi la cucina rappresenta per me un piccolo mondo dove dare sfogo alla mia passione e sfuggire alla routine quotidiana del lavoro. Mi piacerebbe accogliere nel mio piccolo regno tanti amici con cui condividere ricette convenzionali e non. Vi aspetto con ansia!

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