Archivi del giorno: 31 dicembre 2012

Girelle di pizza e tartine con uova di lompo

Ultimo tocco per l’aperitivo…

girelle di pizza

tartine con uova di lompo

Ancora un’idea di Montersino: pizza arrotolata e tagliata a rondelle, piccola lievitazione, cottura e via!

E poi una classica tartina con burro e uova di lompo.

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Tartufini al formaggio e tartine al salmone

Continuiamo a lavorare all’aperitivo.

tartufini al formaggio

Tartine al salmone

I tartufini sono anch’essi ispirati a “La pasticceria salata” di Montersino, con qualche piccola semplificazione.

Sono un mix in parti uguali di ricotta, Philadelphia e burro morbido ripassati in aromi vari (sesamo, papavero, mix di erbe, paprica).

Le tartine sono fatte di pane alle erbe (reperibile in supermercato) spalmato con burro salato. La fettina di salmone affumicato e spolverata con un pizzico di erba cipollina sminuzzata.