Biscotti di pastafrolla alle nocciole con cuore di nutella

Ancora a proposito di frutta secca ecco dei biscotti che sono durati giusto il tempo di fotografarli.

biscotti alle nocciole

Ingredienti (per 15 pezzi)

150 gr. nocciole tritate finemente

200 gr. farina “oo”

80 gr. di zucchero

180 gr. burro

sale

1 vasetto di nutella da 150 gr.

zucchero a velo

Montate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le nocciole e la farina.

Quando l’impasto risulterà compatto appiattitelo e riponetelo in frigo per 2 ore.

Su di una spianatoia infarinata stendete l’impasto in una sfoglia di 3 mm. circa.

Con un tagliapasta rotondo ricavate 30 cerchi, alla metà dei biscotti praticate un foro centrale con uno stampo più piccolo.

Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per 10′.

Attendete che si raffreddino completamente, l’ideale sarebbe farcire i biscotti il giorno dopo.

biscotti alle nocciole

Sul retro dei biscotti interi stendete un velo di nutella.

Spolverizzate con zucchero a velo le cialde forate e unitele a due a due con i biscotti interi.

biscotti alle nocciole

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Informazioni su cannellaegarofano

Fin da bambina la cucina mi è sempre apparsa come un luogo magico, ingredienti che si mescolano e danno vita a profumi e colori che affascinano e scatenano l'immaginazione fino al momento dell'assaggio. Oggi la cucina rappresenta per me un piccolo mondo dove dare sfogo alla mia passione e sfuggire alla routine quotidiana del lavoro. Mi piacerebbe accogliere nel mio piccolo regno tanti amici con cui condividere ricette convenzionali e non. Vi aspetto con ansia!

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