Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con un bel cornetto caldo?
Ingredienti:
250 gr. di farina manitoba
250 gr. di farina “00″
250gr di acqua
30 gr. di burro
4 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1 cubetto di lievito di birra
250 gr. di burro per le piegature
Ecco le mie coccinelle. La decorazione è tratta dal libro “Le torte di Fiorella” di Fiorella Balzamo:
La base è un semplicissimo plumcake:
http://cannellaegarofano.wordpress.com/2012/03/05/plum-cake-ricetta-dei-sette-vasetti/
Ingredienti (circa 10 fette)
250 gr. di biscotti tipo “Oro Saiwa”
1 uovo intero
50 gr. di cacao amaro
100 gr. di zucchero
1 cucchiaio di limoncello
50 gr. di burro
Questo piatto si prepara velocemente, è fresco e anche bello da vedere
Ingredienti (per 4 persone):
320 gr. di mezzani al nero di seppia
3 zucchine di media grandezza
250 gr. di gamberi (peso già sgusciati)
olio extravergine d’oliva
olio per fritti
1 spicchio d’aglio
1/2 cipolla
maizena
Per il suo compleanno la piccola Aurora desiderava qualcosa che ricordasse il suo cartone preferito ed ecco Angelina.
Io ho realizzato solo la topolina, per tutto il resto i complimenti vanno a mamma Patrizia e ovviamente al pasticciere.
Ieri mia figlia ha ripreso possesso della cucina e ha realizzato questi dolcetti facili facili senza l’uso dei fuochi.
Ingredienti:
200 gr. di biscotti secchi
120 gr. di burro morbido
2 tuorli (freschissimi)
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
Tritate grossolanamente i biscotti.
Amalgamate con gli altri ingredienti e mettete il composto in stampini antiadrenti.
Teneteli in frigo per almeno 1 ora, sformateli e spolverizzateli di zucchero a velo.
Cosa può allietare la tavola della domenica più di un buon primo ai frutti di mare?
Ingredienti (per 4 persone):
350 gr. di pasta formato calamarata
500 gr. di frutti di mare misti (in foto vongole, lupini, vongole ricce e fasolari)
olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
prezzemolo tritato finemente
Il mare offre una varietà di materie prime enorme, soprattutto consente la preparazione di piatti semplici e sani per l’alimentazione quotidiana.
Ecco una ricettina elementare per palati delicati.
Ingredienti (per 2 persone):
1 orata di almeno 700 gr. di peso
1 limone
olio extravergine d’oliva
prezzemolo tritato finemente
sale
Oggi vi propongo un’altra pizza ripiena tipica napoletana che si serve a pranzo il giorno della vigilia di Natale e a Pasquetta.
Naturalmente ci teniamo in allenamento tutto l’anno per non perdere la mano.
Avrei voluto fotografare anche la fetta ma quando me ne sono ricordata era ormai troppo tardi…
… sarà per la prossima volta.
Ingredienti:
1/2 kg. di pasta di pane
150 gr. di strutto
2 o 3 cespi di scarola (indivia a foglia larga)
100 gr. di olive nere
50 gr. di capperi
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
Fare un corso di modeling si è rivelato molto impegnativo, almeno per me…
… come opera prima però non è proprio pietosa.
Il trucco lascia abbastanza a desiderare…
… ma voglio comunque ringraziare Eleonora e Nadia Di Simine di “Nanà & Nanà Cake Design” per la maestria nell’insegnamento e per la loro pazienza.
